Tradición clásica italiana
Las cuidadosamente seleccionadas Arábica y Robusta se encuentran en esta mezcla para darle las mejores características de cada variedad. Caracterizada por una redondez de sabores, en ella encontramos la delicadeza y al mismo tiempo la intensidad de un café de gran cuerpo. En boca revela notas de chocolate con un retrogusto de almendra. La presencia en el interior de un pequeño porcentaje de Robusta garantiza una crema persistente y un aumento del cuerpo sin comprometer su agrado. Ideal para preparar capuchino.
En Granos
Canaletto está disponible en granos, listo para ser molido. Sacos en formato de 1 Kg.
Arabica
Arábica se origina en el territorio montañoso de Etiopía y se cultivó por primera vez en el actual Yemen. Es la calidad más valiosa del café y representa el 70-75% de la producción mundial. Crece exuberante en áreas tropicales entre 800 y 2,200 metros. Esta variedad es más delicada que la variedad Robusta, necesita un riego regular, mientras que no puede soportar largos períodos de sequía, lluvia continua, bajas temperaturas y fuertes vientos. Me encanta la sombra de los otros árboles y una temperatura de 20ºC. Esta planta prospera en América Central y América del Sur, pero también en las costas orientales de África.
Robusta
La Robusta, fue descubierta en el siglo XVIII en el Congo y debe su nombre a la resistencia particular a las enfermedades y plagas. Esta variedad se caracteriza por su adaptabilidad, su tasa de crecimiento y su alta tolerancia a los cambios de temperatura, que son mucho más pronunciados que el Arábica. La Robusta cubre el 30% de la producción mundial. Se distingue por su sabor amargo y amargo y se cultiva en áreas planas hasta una altitud de 800 metros en África occidental y en las zonas tropicales de Asia.
Mezcla de calidad
Ninguna variedad de café puede crear, solo, el espresso con un equilibrio perfecto entre sabor, aroma y cuerpo. Por esta razón, la mezcla de las variedades Arábica y Robusta es desarrollada por expertos por el café, quienes, después del tostado de cada variedad, garantizan mezclas valiosas.
